Proč je Štýrský Hradec tím nejlepším městem pro víkendový útěk, o kterém jste možná neuvažovali

Všichni to známe. Přijde čtvrtek a v hlavě se začne rodit plán na víkend. Chce to něco nového, ale ne zase tak daleko, abychom polovinu volna strávili v autě nebo na letišti. Vídeň už známe nazpaměť, v Salcburku je občas víc turistů než místních a Praha je prostě domov. Právě v tuhle chvíli se jako ideální kandidát hlásí o slovo Štýrský Hradec, u nás známý jako Graz.

Druhé největší město Rakouska leží tak trochu neprávem ve stínu své slavnější vídeňské sestry. Přitom má všechno, co od dokonalého městského tripu očekáváte: historii zapsanou v UNESCO, futuristickou architekturu, která vás donutí vytáhnout telefon z kapsy, a jídlo, na které budete vzpomínat ještě při pondělní snídani. Z Brna jste tam za necelé tři hodiny, z Prahy za čtyři a kousek, což z něj dělá destinaci, kde se v pátek odpoledne ubytujete a v neděli večer jste v klidu doma.

Město s jižanskou duší a červenými střechami

První, co vás po příjezdu do centra udeří do očí, je neuvěřitelný klid. Graz má sice přes tři sta tisíc obyvatel, ale působí mnohem komornějším dojmem. Když se procházíte úzkými dlážděnými uličkami Starého Města, máte pocit, jako byste se ocitli někde v Itálii. Není to náhoda – na stavbě mnoha zdejších paláců se podíleli italští renesanční mistři a ten jižanský šmrnc je tu cítit na každém rohu. Lidé tu nespěchají, zahrádky kaváren jsou plné i v pracovní dny a všude vládne taková ta příjemná, uvolněná atmosféra.

Dominantou města je bezpochyby Schlossberg, tedy Zámecký vrch. Kdysi tu stávala pevnost, kterou ani Napoleon nedokázal dobýt silou, ale dnes je to oáza zeleně uprostřed města. Pokud se cítíte v kondici, vyběhněte si těch 260 schodů, které se klikatí po skále nahoru. Pokud ne, nechte se vyvézt proskleným výtahem nebo historickou pozemní lanovkou. Nahoře na vás čeká slavná Hodinová věž (Uhrturm), symbol města. A schválně se podívejte na ručičky hodin – jsou totiž prohozené. Velká ukazuje hodiny a malá minuty. Proč? Aby lidé z dálky lépe viděli, kolik je hodin. Minuty tehdy nikoho tak moc netrápily, což je filozofie, kterou bychom si v dnešní uspěchané době mohli klidně osvojit.

Když se historie potká s mimozemšťanem

Zatímco jedna strana řeky Mur dýchá historií, ta druhá vás přenese do budoucnosti. Graz se v roce 2003 stal Evropským hlavním městem kultury a od té doby se pyšní titulem City of Design. To nejzajímavější se odehrává právě u řeky. Kunsthaus, místní dům umění, vypadá jako obrovská modrá bublina nebo, jak mu místní s láskou říkají, „Friendly Alien“. Ta budova je naprosto fascinující, pokrytá stovkami světelných prvků, které večer vytvářejí světelné instalace. Je to přesně ten typ architektury, který buď milujete, nebo nenávidíte, ale rozhodně ho nepřehlédnete.

Hned kousek odtud, přímo uprostřed toku řeky Mur, pluje Murinsel. Je to ocelová konstrukce ve tvaru otevřené mušle, která slouží jako amfiteátr a kavárna. S břehy ji spojují lávky a je to ideální místo, kde si dát kávu a sledovat, jak pod vámi dravě teče řeka. Je to důkaz, že moderní design nemusí město hyzdit, ale může mu dodat úplně nový rozměr a energii. Graz tohle spojení starého a nového zvládá s naprostou elegancí.

Gastronomické nebe plné dýňového oleje

Když už jsme u té energie, Štýrský Hradec je oficiálním „hlavním městem požitků“. A věřte mi, že si to označení zaslouží. Pokud máte rádi poctivé suroviny, vydejte se ráno na trh Kaiser-Josef-Platz. Je to místo, kde místní farmáři prodávají to nejlepší, co Štýrsko nabízí. Vzduch voní po čerstvých bylinkách, sýrech a hlavně po štýrském „černém zlatě“ – dýňovém oleji. Tenhle olej je tu národním pokladem. Má sytě tmavě zelenou barvu, oříškovou chuť a Štýřané ho dávají snad do všeho. Od salátů přes polévky až po... podržte se... vanilkovou zmrzlinu. Zní to divně? Možná. Ale jakmile to jednou ochutnáte, už nebudete chtít nic jiného.

V místních hospůdkách, kterým se tu říká Buschenschank, pak můžete ochutnat skvělá štýrská vína, hlavně svěží Sauvignon Blanc nebo specifický Schilcher. Jídlo je tu upřímné, porce jsou rakousky velkorysé a personál se k vám chová jako k starým známým. Není v tom žádná škrobenost, jen čistá radost z dobrého jídla a pití.

Toulky skrytými dvorky a uličkami

To nejlepší na Grazu je ale to, co najdete, když schováte mapu a prostě se ztratíte. Město je plné skrytých renesančních dvorů. Stačí nakouknout do nenápadných vrat a najednou se ocitnete v tichém atriu s arkádami, kde rostou muškáty a čas se zastavil. Nejznámější je Landhaushof, sídlo zemského sněmu, který vypadá jako kulisa z historického filmu. Ale takových míst jsou tu desítky. Stačí mít oči otevřené.

A pokud vás už chození unaví, Graz má skvěle vymyšlenou veřejnou dopravu. V historickém centru dokonce jezdí tramvaje zdarma. Stačí nastoupit v zóně Altstadt a popojet pár zastávek tam, kam vás nohy už nedonesou. Je to drobnost, která ale skvěle ilustruje, jak moc je tohle město přátelské k lidem. Ať už jste milovníci umění, historie, nebo prostě jen hledáte místo, kde si v klidu posedíte u sklenky dobrého vína a budete pozorovat cvrkot, Štýrský Hradec vás nezklame. Je to město, které se vám nesnaží nic vnutit, ale nenápadně si vás získá svou autenticitou a pohodou.